Banchettar a una nocte de mezza d’estate
Il banchetto, oltre ad essere animato per tutta la durata con intrattenimenti di carattere medievale, ha la particolarità di essere a tema solstiziale, quindi tutte le pietanze sono collegate per ingredienti e tradizioni ai riti e alle usanze che questa notte magica reca con se da millenni.
La frutta che apre il banchetto è, per esempio, nella simbologia, il frutto diretto delle nozze sacre che si consumano in questa notte in cui il sole si unisce alla luna nelle nozze alchemiche, mentre le cipolle sono il rimedio contro le streghe inno alla Grande madre a cui sono consacrate; l’uovo è simbolo cosmico di rinascita, come il sole che raggiunge il suo apice, per cominciare a declinare e poi rinascere al solstizio d’inverno; le fave, fin dalle kalende fabarie romane rappresentano un altro “rimedio scaccia streghe”, in questa notte in cui tutto può succedere.. e ancora gli gnocchi di formaggio, che in giugno trova la massima espressione si fanno gialli di zafferano, assumendo il colore del sole, così come per l’agnello, oltrettutto animale simbolo di San Giovanni; non possono mancare le herbe sacre di San Giovanni, che quasi come un rituale in una pietanza, si incontrano con i cerali, simboli della Dea Madre nella suppa di herbe, Infine le ciliegie, come il ribes, sangue di San Giovanni, sposano la ricotta, simbolo ascetico dell’agnello di Dio, nel continuo divenire di paganità e cristianità che in questa notte trovano un amalgama unico.
- Menù -
I Servizio di Credenza
Frutta fresca di stagione
II Servizio di Portata
Insalseggiata di cipolle
Ova Plene
Fave fresche alle Herbe
III Servizio di Portata
Gnocchi dorati
Suppa de herbe
IV Servizio di Portata
Agnello in salsa dorata
Piselli fricti
V Servizio di Portata
Torta de cerase
Ippocrasso
Prenotazioni al 348.7776984 oppure On-Line
Numero massimo partecipanti 70.
In caso di non reperibilità dei prodotti al momento, la portata sarà sostituita da altra analoga.
Bambini gratis fino a dodici anni
Prezzo € 30 (Bevande incluse)
