Elisabetta Carli

Elisabetta Carli

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Una laurea in Storia dell’arte e una grande passione per la storia e la cucina, mi definisco un’anacronista creativa. Da anni mi interesso di cucina medievale, partendo dalle fonti manoscritte, cercando di ricostruire filologicamente piatti ormai lontani nel tempo ma che ancora oggi possono essere riproposti con risultati sorprendenti di gusto e piacevolezza. Organizzo banchetti a tema storico e mi occupo di laboratori didattici nel’ambito della storia gastronomica in eventi rievocativi o in contesti scolastici.

https://cucinamedievale.altervista.org

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